主料:鸡翅根10个
辅料:大蒜5颗,葱一根,姜适量,熟白芝麻适量,水适量
调料:生抽3勺,老抽一勺,蚝油一勺,糖一勺,盐一小勺,油适量
做法:
1. 准备食材备用。
2. 大蒜切成片,切成粒姜,切成片备用。
3. 小碗加入三勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,半碗清水,搅拌均匀备用。
4. 锅烧油油热下入鸡翅根,小火煎至定型表面微焦。
5. 加入葱姜蒜翻炒出香味。
6. 倒入调好的料汁翻炒均匀。
7. 加入适量清水,再加入一勺糖。
8. 再加入一小勺盐,大火煮开转小火炖15分钟。
9. 炖至汤汁收干即可出锅。
10. 装盘撒上葱花和白芝麻,美味的红烧鸡翅根就做好了。
红烧鸡翅根最好吃的做法 扩展
食材
鸡翅根(500克)食用油(30克)
料酒(1汤匙)老抽(1茶匙)葱(1段)
姜(1块)盐(4克)白糖(一茶匙)
水淀粉(少许)
步骤1: 葱姜切好,把鸡翅根切花刀,用水煮一会,捞出。
步骤2: 锅内放花生油,爆香葱姜。
步骤3: 加入鸡翅根翻炒几下,放入少许白糖,老抽,翻炒几下加入清水没过鸡翅根,加入料酒,盖上盖子。
步骤4: 大火开锅以后转小火炖一会加入盐,水不多的时间加入水淀粉,翻炒几下出锅。
步骤5: 装盘,美味的红烧鸡翅根完成开吃。